文化遗产日”到来 三湘美食荟萃长沙坡子街

　　上图：来自靖州苗族侗族自治县的民间艺人展示雕花蜜饯技艺。本报记者 郭立亮 摄

　　本报6月8日讯（记者 李国斌 通讯员 胡敏 杨庆怀）今天是我国第八个“文化遗产日”，在长沙坡子街火宫殿举办的湖南饮食文化展示展演活动，拉开了全省“文化遗产日”系列活动序幕。

　　饮食文化展示展演现场，火宫殿八大传统小吃、安化黑茶、沅江麻香糕、桃源擂茶等10余个传统技艺（食品）类非物质文化遗产代表性项目进行展示展演。

　　一种在柚子、南瓜等果蔬上进行雕刻，然后再加工食用的技艺，即靖州雕花蜜饯，吸引了许多人好奇的目光。靖州雕花蜜饯起源于五代时期，至今已有1000多年历史。有30年制作经验的省级传承人储吉花表示，雕花蜜饯工艺来自祖传，因为以前“男主外、女主内”的观念，传女不传男，从事该工艺的都是女子。一颗青色的柚子，用小柳叶刀雕上花草、飞鸟、山水等图案，再经过独特的蜜制工艺，便精制而成，既能观赏又可食用。

　　据了解，“文化遗产日”期间，省群艺馆有衡东大桥剪纸展出，全省各地将采用展览、展演等形式，展示湖南丰富多彩的非物质文化遗产。