冬瓜肉丸汤,清炖式肉丸的基本调馅法
如皋新闻网讯 冬瓜肉丸汤，是将新鲜五花肉剁成肉末后，加入调料煨好，制成丸子与冬瓜一起下锅煮熟。本菜汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。
教你个拌肉馅的秘诀。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料：后腿肉一块冬瓜一块
辅料：鸡蛋一个 胡萝卜一个 葱若干 姜一块 盐若干 清水少量 料酒1勺 香油少许
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