六盘水人杰地灵,勤劳智慧的凉都人有自己独特的饮食文化
2013-06-11 本站作者 【 字体:大 中 小 】
发布:2013-06-11 12:19:06作者:贵州省旅游局
六盘水人杰地灵,勤劳智慧的凉都人有自己独特的饮食文化,鲊肉就是凉都风味特产之一。鲊肉中最重要的一味在于茴香,端午前后是茴香生长最茂盛为的时期,茴香具有温肾散寒,和胃理气等许多药用功效,是制作鲊肉必不可少的特殊佐料。茴香取“回乡”的意思:意在盼望端午这天,让屈原的灵魂回乡。
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