传承创新双引擎,贡润祥盘活茶膏文化复兴梦
2013-07-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
在第 82 个“七七事变”纪念日到来之际,笔者发现,支持国货、重温红色旅游等声音也渐渐多了起来,不少商家想尽促销噱头,准备借势在市场中分得一杯羹。而真正从历史出发,延伸到传统文化并将历史因素注入品牌基因的企业则显得凤毛麟角。
对于茶商云南贡润茶叶有限公司来说,每一个有重要历史意义的纪念日都是一次岁月洗礼,值得铭记。这种“不忘”,与贡润人对中国传统茶膏文化的一贯坚守是相通的。借此机会,笔者与贡润茶叶总经理王大斌有了一次深度对话。
专业立身 精心还原茶膏精髓
“从茶膏入手,还原宫廷几近失传的制作工艺,以消费者实际得到的健康价值撬动整个养生饮品市场,贡润祥不是第一个吃螃蟹的,但却是韧性最强、专业水准最高的品牌之一。在十年的传承与创新中,贡润祥逐渐发展成为一个高端普洱茶膏品牌。”谈及贡润祥的发展历程,王大斌总经理这样对记者说。据介绍,在最为关键的茶膏工艺方面,贡润祥沿承清代御用普洱茶膏秘制工艺,经过 186 道工序,历时 72 天,百克原茶仅能制得五克茶膏。这凝炼出的原茶精髓中含有茶多酚、儿茶素、茶褐素、有益酶等精华,含量是普洱原茶数十倍。“用公司董事长张光辉的话讲,品鉴茶膏,让人神怡心静,更能体味到中国茶文化的美妙”。
事实上,作为古老中华文明的一道璀璨风景,茶膏文化源远流长。史料记载,公元 937 年,南唐闽康宗通文二年,就有贡品茶膏进献朝廷。北宋年间,茶膏工艺更趋成熟。延至清代,伴随着云南普洱茶的繁荣,茶膏的制作工艺也达到一个新的高度。 1729 年,云南土司向雍正皇帝进贡普洱茶膏,随后雍正令御茶房督造御用普洱茶膏。从普洱茶膏见诸史料至今,已有一千多年。直至 1911 年清亡解散御茶房后,普洱茶膏湮没在历史时光中。历经近百年的沉寂后,贡润祥再次延续、传承着普洱茶膏的传奇与经典。
图为贡润祥君道?珍品普洱茶膏
谈及技术创新,王大斌总经理介绍了贡润人引以为豪的独创并荣获国家专利的“常温仿生浸提工艺”和引进吸收世界先进技术,并创新“小分子纳米筛”技术。他提到,贡润茶叶独家研发的“常温仿生浸提工艺”,完整保留了原茶活性和醇厚香气,有效截取了原茶中可能存在的漂移农残、微量重金属及陈化过程中可能产生的有害物质。“小分子纳米筛”技术还有一个非凡的能力,贡润祥根据人体每日正常所需氟元素含量,把茶膏中的氟含量控制得恰到好处,规避了其他同类产品因氟含量过多而可能引发钙流失的现象。
当代的每一种主要制作工艺,实质上都可以看作是古代不同制作工艺的传承。可以说,正是这两项高新技术,全面提升了清代御用茶膏的产品品质,传承了几近失传的茶膏秘制工艺,为当代中国茶文化领域再添新的亮点——茶膏。
图为贡润祥普洱茶膏膏体展示
内夯外拓 力推茶膏文化复兴
茶膏是中国茶文化的一个典型代表,是传统宫廷养生文化在更大范畴的演绎与延续。作为一种文化符号,与茶膏的鼎盛相比,文化的发掘与弘扬仍具有较大的空间。贡润茶叶以“皇家茶膏工艺的传承者、现代茶膏技术的独创者、中国养生文化的光大者”作为核心理念,无论在本土市场还是国际范围,心怀承扬中华千年养生文化的伟大梦想。
“作为茶膏行业的领导者,在最具普洱气息的云南当地,贡润茶叶与行业协会一起,积极地推进普洱茶膏的养生文化。云南,有诸如人间至境勐海这样的优质普洱黄金产区,五度空间,世所罕有;有特级百年普洱茶古树,原茶天然、至臻、纯粹;有注重养生的习性与氛围;更有贡润祥这样具备历史厚度与内涵的茶膏品牌……这里,理应是茶膏文化复兴的大本营。”王大斌总经理对记者介绍说:“此外,贡润祥普洱茶膏在重要场合频频亮相,将茶膏文化推向世界面前。去年 4 月,贡润祥普洱茶膏在数十款亚洲名茶的竞争中脱颖而出,荣膺‘亚洲博鳌论坛唯一指定茶礼’; 7 月,神九凯旋之际,贡润祥普洱茶膏代表云南茶企业,向奋战在中国航天战线上的航天英雄和航天功臣献礼,镌刻着景海鹏、刘旺、刘洋三位航天英雄名字的贡润祥普洱茶膏礼盒在中国航天城一亮相,就受到了广泛赞誉……种种举措,让普洱茶膏这种独具文化气息的养生饮品的影响力越来越高,知名度逐渐散播开来。”
在贡润茶叶总经理王大斌看来,一个强大的国家必然要依靠强大的“软实力”,而作为一个文明古国,传统文化是软实力的重要支撑。王大斌称,贡润祥作为中国茶膏文化的领导者,对普洱茶膏这一中国传统文化符号的传承和创新责无旁贷,这不只是市场的要求,更是缘于贡润人对于历史责任的一份使命感

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