酒城泸州，—座以酒为名的城市，一座风过也带着酒香的城市，对于每年的酒博会，都会给人们以惊喜。

今年，泸州重磅推出六家酒类骨干企业(仙潭、三溪、鑫霸、华明、桂康、玉蝉)，在今年酒博会期间为大家带来一份大礼——2016中国国际酒业博览会纪念酒。潭酒作为六家酒类骨干企业中唯一一款酱酒，值得大家期待。为此，本频道记者走进这家地处赤水河畔酱酒核心产区的老牌酱酒企业、业内“隐形的酱酒大王”，并采访到它富有创新意识的掌舵人——四川仙潭集团董事长方久伦。

藏身赤水河畔的酱酒大王

四川仙潭集团是集酱香型和浓香型白酒研发、生产、销售为一体的大型企业，公司下属中国四川仙潭酒厂始建于六七十年代，位于古蔺县太平镇，与赤水河畔的茅台酒厂、郎酒厂毗邻;酒厂占地1000余亩，年生产酱酒近2万吨，常年库存三年以上酱香型原酒3万余吨;2010年，被中国食品协会白酒专业委员会认定为“全国酱酒产量前三强”

仙潭酒厂原属老牌国有企业(2012年底成功完成国有体制改革)，拥有一批技术雄厚的攻关团队和酿酒专家，酒厂生产的浓香型和酱香型产品曾荣获国家轻工部优质酒，香港国际食品博览会“国际特别金奖”、首届中国食品博览会金奖、“中国最具竞争力潜力白酒品牌”称号;企业曾获国家、省、市级多种殊誉;拥有“仙潭”牌和“潭”牌两个中国驰名商标;2011年酱香潭酒被清华大学指定为百年校庆特供酒。

正是这样一家荣誉沉于册的老牌酱酒企业，为2016中国国际酒博会打造了唯一一款酱香型纪念酒。

据说，这款“2016中国国际酒博会纪念酒”还有一个别名：创客酒，是一款“创客”为“创客”精心打造的非常具有时代特征的酒类产品，而仙潭集团及她的掌舵人正是名副其实的“创客”。
 

酱酒大王变身时代创客

“酒博会纪念酒是现在推崇大众创业、万众创新的一个点，这几瓶酒，对消费者来说是社会性的，对泸州是却是历史性的，它到底能做成什么样，大家试目以待，我相信一定会产生深远影响。”方久伦非常自信的对记者说。

当谈到潭酒的有着“创客”精神的两次重大抉择，方久伦更是兴致盎然。
 

潭酒首倡 “酱酒大众化”，呼吁白酒消费回归本质

“企业也讲第一次和第二次创业，对企业或个人，都要定位好，每一个创业者都不能把自己的梦想透支，到底应该选择什么样的路才是符合潭酒的发展之路呢?”这也是当年方久伦接手潭酒时思考得最多的问题。

2013年，面对行情巨变，在方久伦的领导下，潭酒率先于全国第一个提出“酱酒大众化”之道，作为对潭酒品牌的重新定位，以泸州市场为发射基点，宣布以 “大众化”品牌全面抢占市场。从直接销售农村村社、城市社区、住宿小区做起，让企业与村社相依，直接亲民;广告也只打一句“潭酒品质好，价格实惠”， 横纵联动品牌传播，横向借势扩大知名度，以地面广告落地传播，纵向做深，自下而上，区域内高密度传播，为向外延伸扩张打下基础。

潭酒此举迅速引爆行业，因为“高品质、实惠价格”的产品，受到消费者欢迎;而在行情低迷的情况下，却实现一支独秀的可观局面，也受到各级媒体高度关注，一时“白酒大众化”之风席卷整个行业。
 

潭酒创新推行“白酒年份双标注”，将白酒年份透明化
 

长期以来，年份酒“年份造假”、“年份混搭”等种种行业乱象混淆市场，让广大消费者对中国年份白酒失去信心。

2014年9月，仙潭集团盛邀国内知名白酒专家莅临仙潭酒厂，由专家们亲自调味组合、评品定样，由各级媒体共同见证，由公证处全程公证，创新推出的“创新年份潭酒”，并采用线上线下全覆盖的全新销售模式。据相关数据显示，仅2014年11月，年份潭酒2011在线上开售后遭到网友疯抢，1小时销售突破10000瓶!线下同期的品酒会单场订购达到25000件。
     这一举动让行业人士震惊，不禁让人思考，逆势上扬需要的是回归产品、回归渠道、回馈消费者，“返璞归真”才是大势下的必然之势。
 

谈到创新年份潭酒，就不得不谈到其四大创新。创新年份潭酒与以往行业内传统年份酒概念全然不同， 对于“年份”的界定也有所不同：

其一，年份潭酒采用“酿造年份+灌装年份”双标注 重新定义“年份”， 保证每一瓶年份潭酒出厂前年份足3年，方便消费者查询和计算。

其二，年份潭酒区别于传统的年份混勾，首家采用100%同年份原酒勾调，只取同年份的1-7次轮次原酒盘勾而成，勾调过程中不添加任何其他年份基酒及任何其他物质。

其三，年份潭酒坚持“同一批次年份酒，源自同一千吨级储酒罐，一次性灌装”，杜绝跨年灌装，保证同一批次年份潭酒品质、口感一致。

其四，为了提高年份潭酒真实性，让消费者放心消费，仙潭集团按照国际惯例，引入第三方公证全程公证，以确保年份真实可信。

这一系列的举措，让年份潭酒的诞生不仅仅是厂家单方面的行为，而是成为了公之于众的集体行为。仙潭集团首推的四大创新一出，立刻在行业引起一片哗然，消费者叫好连连， 中国食品工业协会秘书长马勇盛赞此举：“潭酒做这件事很让人激动，这是为行业做贡献!这一系列围绕创新年份酒的工作，为诚信经营做出表率，堪称行业首创!”
 

谈到未来，方久伦说：“今年开始向全国市场扩张，以期实现全国市场的全覆盖，朝着100亿的目标迈进，力争成为中国酱酒大众化第一品牌，并能跻身国内一类白酒品牌阵营，实现仙潭集团百亿企业、百年品牌的双百宏伟愿景。”(记者 蔡惠兰 实习生 李雪利)