又是一年九月九，仙潭酒厂酿新酒，火红高粱堆满仓，下沙酿造优质酒。2017年10月26日上午九时许，仙潭酒厂2017批下沙启动仪式于今日隆重举行。对于常年作业在酿造车间的潭酒工人们，这是具有非同寻常意义的一天，这一天意味着仙潭酒厂2017批潭酒新生产周期的开始。

  “九月九，酿新酒”、“端午制曲，重阳下沙”、“重阳下沙芳满缸，重阳酿酒香满江”……一句句俗语，包含着人民对丰收的劳动期许。又到一年重阳日，仙潭酒厂的工人们非常隆重地举行“潭酒2017批下沙启动仪式”，以表达对大自然的感恩和敬畏，以祈愿大自然赐予潭酒五谷丰登、平安吉祥、美酒满坛、粮谷满仓。

  据九妹了解，每年的下沙启动仪式这一天，所有参与的潭酒人员都会提前沐浴更衣，以表达内心的洁净和虔诚。和往年的祭祀活动一样，沐浴焚香、焚纸祭拜、烧鸡血，放鞭炮，宣读祭文和祈愿，震耳欲聋的鞭炮驱散着宵小，缭绕的香烟带着我们的美好祈愿直上云霄。

  据悉，本次下启动仪式，由潭酒董事长方久伦带队，各厂长和车间主任共同参与。方董事长亲临奔赴各个车间，和广大一线的员工们一起举行新酒生产启动仪式，为新的生产年度的到来、为打好生产第一仗加油鼓劲。寄语给大家，希望在新一轮的生产中，齐心协力，脚踏实地，力争潭酒品质再上一个台阶。
 

  传统技艺的回归，让我们感受到了传统的魅力与虔诚的力量。
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四川仙潭酒业集团有限责任公司是集酱香型和浓香型白酒研发、生产、销售为一体的大型企业。公司下属仙潭酒厂始建于1964年，位于古蔺县太平镇，与赤水河畔的茅台酒厂、郎酒酒厂毗邻；现占地2000亩，年生产酱酒2万吨，常年库存三年以上酱香型原酒3万余吨；2010年，仙潭酒厂被中国食品协会白酒专业委员会认定为“全国酱酒产量前三强”企业。仙潭酒厂拥有一批技术雄厚的科研团队和酿酒专家，酒厂生产的酱香型和浓香型产品曾荣获国家轻工部优质酒、1993年香港国际博览会“特别金奖”；首届中国食品博览会金奖；“中国最具竞争力潜力白酒品牌”称号；企业曾获国家、省、市级多种殊誉；2011年，潭酒被清华大学指定为“百年校庆特供酒”。

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