济南美食,把子肉
2013-06-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】
发布:2013-06-25 11:30:02作者:山东省旅游局官方微博
【济南美食:把子肉】把子肉是济南菜中极具特色的小吃,将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好后放在酱油中慢炖至酥烂。香气四溢,煞是诱人!上等的把子肉肥而不腻,绵软酥烂,轻抿即化,虽是油酱熬制但也不至于过咸,趁热连肉带汁浇在白米饭上,入口醇厚的余香,令人垂涎。
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