济南美食,把子肉
2013-06-25 本站作者 【 字体：大 中 小 】
发布：2013-06-25 11:30:02作者：山东省旅游局官方微博
【济南美食：把子肉】把子肉是济南菜中极具特色的小吃，将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好后放在酱油中慢炖至酥烂。香气四溢，煞是诱人！上等的把子肉肥而不腻，绵软酥烂，轻抿即化，虽是油酱熬制但也不至于过咸，趁热连肉带汁浇在白米饭上，入口醇厚的余香，令人垂涎。
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