美食重庆DIY,双皮奶
2013-07-09 本站作者 【 字体：大 中 小 】
发布：2013-07-09 14:29:17作者：重庆市旅游局#非吃不可#【美食重庆DIY：双皮奶】1.把牛奶锅中煮开倒入大碗，牛奶表面结起一层奶皮。2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3.稍凉后用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4.隔水蒸十分钟即可
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