首尔美食地图 舌尖上的思密达
2014-08-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
来到一座陌生的城市,想要吃到最地道的美味,老饕们都会选择“走街串巷”去寻找。首尔的街巷中,到底隐藏了哪些地道美味呢?跟随小编来一探究竟!
东大门一只鸡胡同
东大门是韩国历史文明与现代文化的交融之地,既坐落着距今已有600多年历史的“兴仁之门”,又有聚集了韩国现代潮流服饰的东大门市场。也正因为如此,东大门几乎成为来首尔旅游必到之地。人群熙来攘往的东大门市场里不乏各类美食餐厅,五花八门的小吃更是让人不知如何选择。 东大门一只鸡胡同里有五六家美味的一只鸡料理店。尽管都是鸡肉料理,却因制作时所添加的配料不同从而使口感与味道各有所长。在这几家店中,“陈玉华奶奶一只鸡”是最元祖的一只鸡店,也是来东大门的游客必吃的一家店之一。每到用餐时间,店外必定大排长龙,人气可见一斑。
这里的一只鸡有着独特的吃法:首先,在 鸡汤快煮沸时,把泡菜、蒜蓉、辣椒粉等配料倒入锅中,然后等汤煮沸时再加入年糕,最后用剪刀把煮好的一只鸡剪成小块即可食用。吃的时候蘸上用芥末、韭菜、 辣椒、酱油等调味料特调的小料,鲜嫩的鸡肉配上Q弹的年糕,无论是口感还是味道都很独特。
地址:首尔市钟路区钟路5街265-21 5 265-21
交通:1号线钟路5街5号出口
南大门带鱼胡同
在韩国最具代表性的购物街明洞附近,有一个传统气息浓厚的大型批发市场——南大门市场。
走进南大门市场,主街两侧的商户鳞次栉比,琳琅满目的商品让人目不暇接。从主街延伸出的胡同里不时飘出阵阵诱人的带鱼香味,寻香而至,就会发现这里聚集着几十家带鱼料理专门店。 虽然都是带鱼料理,这里每个店家都有自己独特的料理配方,其中以“湖南食堂”人气较高,韩国著名电视台KBS、MBC都前来采访报道过,店内的墙壁上还挂着老板接受采访时和明星们的合影。该店的人气美食炖带鱼料理,将带鱼块放在煮开的白萝卜块上,加入店家特制的配料,经过20多分钟的炖煮,带鱼已经十分入 味,就连鱼骨都已经酥软。
地址:首尔市中区 南昌(机票) 洞 34-53 34-53
交通:4号线会贤站5号出口
奖忠洞酱猪蹄胡同
是否记得韩剧中主人公一边喝酒一边吃宵夜的情景吗?提到韩国的代表宵夜,最知名莫过于酱猪蹄了。走在韩国的大街小巷,酱猪蹄店并不难寻,但要吃到特别地道正宗的传统酱猪蹄就不那么容易了。在韩国东国大学附近,有一条以猪蹄而闻名的奖忠洞酱猪蹄胡同,在这条50多年传统的猪蹄街上,单是有着三十至四十年历史的传统老店就有十余家,各家都有各家的传统配方。 特别是有一家写着“元祖中的元祖”的平安道酱猪蹄店招牌非常吸引人,究竟店内的酱猪蹄有多美味,店主才敢打出这样“强悍”的招牌呢?进入店内一探究竟,了 解到这里酱制猪蹄的汤是久经熬煮的老汤,味道醇香浓郁。将精心挑选的猪蹄配以严格比例的丁香、甘草等香料放入老汤中熬煮,这样制作出来的酱猪蹄怎么能不喷 香诱人呢?从锅中盛出冒着热气的酱猪蹄,稍加冷却后将猪蹄去骨切片码成满满的一大盘,油亮诱人的色泽,让人忍不住想大快朵颐。夹起一片来蘸上店家特制的虾 酱放入口中,鲜香美味,嚼劲十足,再配上一杯韩国烧酒,那真是绝妙的搭配!
地址:首尔市中区奖忠洞1街 62-16 1 62-16
交通:3号线东大入口站3号出口
黄鹤洞大肠料理胡同
地址:首尔市中区黄鹤洞1783 1783
交通:2号线新堂站11号出口 天津-首尔出发机票(含税)+4晚酒店1699哦!
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