美食美酒总相宜。这也正是德国慕尼黑啤酒节能够享誉全球、名声在外的原因。不但拥有醇正的德国原汁啤酒，更懂得在美食上精益求精，研制出精制可口菜肴。使前来参节游客获得多重享受。德国人的严谨认真在美食上也绝无例外。他们对食物的品质尤为看中，认为只有最优质的食材才能烹饪出美味佳肴。这是对于自身尊重，更是对于游客的尊重。作为德国慕尼黑官方授权的唯一境外啤酒大篷，这种优良传统在慕尼黑大篷也得以延承。

   每年德国慕尼黑大篷在厨房系统上都不断地进行改善，今年为了最大限度地保证食品的安全，慕尼黑大篷投入200万元用于厨房系统建设。在食材选用方面，大篷厨房部门的工作人员进行了长期的市场调研，进行食品质量的比对和筛选。在食品根源上保证品质安全放心。为了让进入大篷的市民游客品尝到正宗美味的餐点，厨房部门的工作人员特别前往德国考察，并从欧洲引进了先进的厨房配置，如德式万能蒸烤箱、保温车等高档烹饪设备。最大限度提升食物烹制口感，保持餐点从烹饪完毕到上桌饮用的完美品质。除了在食品本身的严要求，德国慕尼黑大篷用于盛装食物的器具也有所不同。 大篷所选用的盘子是耐高温材质，不易破裂，可高温消毒，长期盛装食物也绝无异味。

    今年，慕尼黑大篷的餐谱也经专业厨师团队精心打造。德国的著名菜品德式烤猪肘、德国香肠、德式烤鱼等将继续出现在慕尼黑大篷的餐桌上。这些特色在慕尼黑啤酒节上受到广泛的欢迎，并且体现了正宗的德国风味。此外，在保留原有经典菜肴基础上，慕尼黑大篷还研发了新的菜品，并与德餐专家一同，择优选择了雪龙牛肉、德式冷拼、德国土豆丸子等优质口感的上等菜色。同时为了适应更多人群的饮食习惯，大篷还汇聚各地经典特色小食，融合多个菜系，真正体现美食也狂欢的新理念。与此同时，大篷也特别倡导健康饮食的主张，设计了多款不同沙拉小食，如金枪鱼沙拉、吞拿鱼沙拉等，这些不但能去除煎烤类餐食的油腻感，更体现了符合科学的营养搭配。为确保肉类食品品质，大篷今年首次引进的雪龙牛肉是牛肉中的上选，零售价格不菲，为了让更多的人能够享用可口放心的优质肉品，大篷在菜价上秉承“平民路线”，给市民游客以最大的实惠。