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备受关注的纪录片《舌尖上的中国2》日前圆满收官，然而其引发的连锁效应却还在继续，一股新的“舌尖”经济潮正席卷全国，其中旅游业收益颇丰。记者调查发现，目前无论是旅游电商平台还是传统旅行社，纷纷推出了以“舌尖”为主题的系列旅游产品，受到了消费者的欢迎。

“哪里有需求，哪里就有市场。”用这句话来形容当下的国内旅游市场再合适不过。备受关注的纪录片《舌尖上的中国2》日前圆满收官，然而其引发的连锁效应却还在继续，一股新的“舌尖”经济潮正席卷全国，其中旅游业收益颇丰。记者调查发现，目前无论是旅游电商平台还是传统旅行社，纷纷推出了以“舌尖”为主题的系列旅游产品，受到了消费者的欢迎。

热推“舌尖之旅”

如今打开各大旅游电商平台或旅行社的官方网站，首先映入眼帘的便是以纪录片《舌尖上的中国2》为主题的各色旅游产品。记者看到，在线路种类方面，旅游电商比传统旅行社更胜一筹。

据记者了解，携程网目前已上线近百条冠名为“舌尖之旅”的旅游产品，内容主要以品尝各地美食为主，涵盖了《舌尖上的中国2》中播出的四川乐山嫩豆花及辣香肠、浙江临安天目笋宴、上海本帮菜、苏式点心、山东煎饼等。这些产品遍布全国10多个省市，被称为是目前规模最大的“舌尖”系列旅游产品;去哪儿网则推出了“舌尖上的中国2——脚步”系列旅游产品，目的地包括延吉、呼伦贝尔、西宁等;途牛旅行网、淘宝旅行等旅游电商则在常规线路的基础上增加了与美食相关的项目，如在云南“昆明—大理—丽江双飞6日游”线路中增加了“吃遍各类云南美食”项目。据某旅游网站的工作人员透露，在原有旅游线路中增加“舌尖”元素后不到一周时间，其关注度和订单量都大幅提升。

除此之外，旅行社也在抓紧开发“舌尖”系列产品，特别是一些中小型旅行社，他们大多希望通过尽快推出新产品来吸引游客的关注。例如格调旅行工作室自今年5月初开始，推出陕西西安和浙江温州两条以美食为主题的线路，其中涵盖《舌尖上的中国2》中播出的裤带面、油泼辣子面以及由渔民烹饪的原汁原味的海鲜菜等;飞扬旅游集团在北京、海南、山西等常规旅游线路中加入了品尝当地小吃的项目，如在北京的常规旅游线路中增加了鼓楼一站，游客可在京味浓厚的鼓楼大街上品尝到特色小吃;福建一家旅行社推出了《舌尖上的中国》之霞浦美食之旅，即“杨家溪、嵛山岛2日游”，该线路主要以品尝福建霞浦美食为特色，行程中游客可以品尝到鱼面、海蛎煎饼、肉片汤、炒章鱼等美食。

价格普遍偏高

记者调查发现，“舌尖”线路的价格普遍高于同类普通产品，这主要是因为“舌尖”线路的餐食和住宿标准比普通线路高。例如中国中旅集团推出的“云南丽江+香格里拉6日团队游·梅里雪山+普达措+舌尖之旅”，将游客带回到《舌尖上的中国》中酥油烤松茸的拍摄地——达灵客栈，让游客亲口品尝到这一美食，因此该线路的价格比同类的普通线路要高。据中旅集团国内总部负责人介绍，部分“舌尖”线路的餐饮标准高达158元/人/餐或188元/人/餐，而普通旅游团每人每餐的标准仅为20—30元。

除此之外，还有旅行社对《舌尖上的中国》中的美食进行了深度挖掘，如在线路中增加游客参与制作地方名菜的项目，这种线路的价格也普遍较高。其中，携程网推出的“山东济南+潍坊+泰山+曲阜6日团队游”被称为是最贵的“舌尖之旅”，其团费为6880元/人，几乎是同类常规线路团费的3倍。“出门旅游也跟买东西一样，一分价钱一分货，价格高的线路肯定有其高的道理。”携程网的一位工作人员告诉记者，这条线路从餐食到住宿全部按照最高标准打造，行程中最贵的一顿饭每人标准为160元，全程住宿当地最好的五星级酒店。

避免仓促推出

“可以说，‘舌尖’系列是近些年来国内主题游产品的一个缩影，标志着如今的国内旅游市场已进入深层次细分阶段。例如以‘舌尖’为主题的旅游产品，实际上是将原有的旅游资源进行重新整合，让那些已经体验过这些旅游资源的游客依然能够找到新的角度再去游览一遍，从而盘活旅游市场。”携程网的相关负责人对本报记者表示，差异化产品及特色服务将是未来国内旅游市场发展的一大趋势。

北京工商大学旅游与营销系副教授张运来对种类越来越丰富的主题游产品给予了肯定。他表示：“从电影《人再囧途之泰囧》带热了泰国清迈游，到《舌尖上的中国》系列纪录片带热了国内的美食之旅。我们可以看到，主题游对提升旅游产品的品质起到了至关重要的作用。我认为，旅行社在完善常规主题旅游后，还可以继续开发主题定制游产品，从而进一步提升竞争力，拉长产品周期。”

但也有人对主题游发展速度过快的现象表示担忧。一位业内专家表示，很多旅游机构为抢夺市场匆匆推出主题类产品，其中难免出现粗制滥造的情况。以“舌尖2”系列产品为例，该纪录片每周播出一集，旅行社若想在如此短的时间内推出相应的产品，不仅需要其工作人员具有较强的沟通和组织能力，还需要对旅游目的地的资源有足够的了解，并在此基础上进行深度挖掘。否则，打造出来的产品可能会出现名不副实的情况，或者流于表面。这不仅会大大降低游客的旅游感受，也会损害旅游机构的信誉度，还易引发纠纷，无论对游客还是旅游机构来说，都不是件好事。